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【大成报记者于郁金/连凯斐/台南报导】国立台南大学于6月2日邀请马修严选创办人王世煌莅临通识博雅教育讲座，以“从马修严选谈后疫情时代的健康产业”为题，讲述新冠病毒对人类生活产生的重大影响，透过他个人经营健康产业的价值观，提倡对环境保护与永续理念。
王世煌创办人为清华大学化工硕士，曾任职统一乳品事业部品牌经理、乳酸菌种公司执行长，因其职场经验且有感于加工食品有不少化学添加物，他选择辞去工作，转而自行创立“马修严选”，打造健康生活的品牌。
王世煌创办人提及，根据研究指出，气候变迁的影响，除了过往常听到的物种灭绝、土地消失外，永冻层的崩解也会造成古老的细菌、病毒等微生物被释放出，进而使人们感染未知的疾病；此外，新病毒产生的周期正逐次缩短。因此王世煌创办人认为，如果未来病毒肆虐形成常态，商业模式将会产生变革，他提出“外送vs.内用”、“实体vs.虚拟”、“社区商店vs.百货公司”三个面向供在场学生思考。
王世煌创办人表示，“马修严选”的品牌理念为健康、永续以及高品质的生活风格，为了创造出心目中最佳的优格，王创办人跑遍各国，筛出许多菌种，且坚持使用高品质、对环境友善的有机农产品。
王世煌指出，同时，他也亲身走进农田，深入了解从事有机农产品栽作的农民背后动人的故事，并将之写成文章分享给大众；他也鼓励公司的员工能实际到产地，亲近农产品，有助对公司品牌的认同，进而制作出更优质的商品，并提升公司的企业文化。
王世煌创办人认为，人类各方面的生活都与环境息息相关，他鼓励现场学生，尽可能地友善环境，创造人类与环境共存的美好生活。

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